冬季鸡尾酒时间:Spiced Old

日期: 2017-08-07编辑作者:果博东方官方网站

  鸡尾酒总让人联想起时髦与社交,还有英国举世闻名的超级间谍007。其实喝鸡尾酒非常考究,不同的季节喝不同的鸡尾酒,就像中国不同季节吃不同的菜肴一样。不仅如此,鸡尾酒也不只是把几种酒或者饮料简简单单调制在一起就可以,如何搭配也有学问,要把各种味道、色泽调和得恰到好处,种类也多种多样。鸡尾酒的调酒工具也很有意思,整个调制过程,仿佛在制作一件艺术品。

  Spiced Old-Fashioned Cocktail

  今天,小编邀请到了伦敦最著名的酒吧Hix的调酒师,教你制作一款简单、好喝,又适合冬季饮用的英式鸡尾酒,如果你有兴趣,不妨一试。或者在去酒吧时,把配方交给调酒师,请他帮忙制作一杯。这款鸡尾酒的名字很有情调,叫做Spiced Old-Fashioned。

  40毫升EI Dorado15年朗姆酒、15毫升Bramley&Gage木瓜酒、少许巧克力苦酒、10毫升糖浆(2:1糖和水)、3粒胡椒、橙皮。

  1. 使用一个烈酒酒杯,加入水和冰块。

  2. 把三粒胡椒放在盘子里,然后使用喷枪或者打火机点燃。

  3. 把酒杯倒空,倒置在冒烟的胡椒上,保留住里边的烟雾。

  4. 在一个调酒中加入朗姆酒、木瓜酒、巧克力苦酒和糖浆。

  5. 加入冰块搅拌。

  6. 把搅拌好的液体过滤到冒烟的酒杯里,再加入冰块。

  7. 用刀在橙子上切出一块长方形的皮。

  8. 保留一些橙子内部的皮,以使留有芳香的橙子油。

  9. 用橙皮擦拭酒杯边缘和外部杯身,以便使橙香留在手上。

  10. 加入大量的冰块,把橙皮扭曲用作装饰。

  1. 如果可能,请使用圭亚那出产的朗姆酒。因为它是英式朗姆酒,色泽饱满,香味浓郁,拥有一丝甜味。

  2. 如果第一次制作,请先加入糖浆和巧克力苦酒这些比较便宜的原料,以免浪费掉15年的朗姆酒。

  3. 使用比较好的冰盒,使冰块成形容易而且漂亮。

  4. 如果没有找到巧克力苦味酒,可以选用安格斯图娜苦味酒。

  正值圣诞季,除了上次介绍过的圣诞季的最佳饮品香料热红酒Mulled Wine,也可以尝试今天这款最适合冬季饮用的Spiced Old-Fashioned英式鸡尾酒哦!

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