你知道Cereal, Granola, Muesli, Porridge的区别吗? |

日期: 2017-08-07编辑作者:果博东方官方网站

  虽然说英式早餐(Full English Breakfast )源自英国,但那超高的热量和吃一份管一天的份量的却让不少人望而却步,偶尔寻求一下新鲜感还不错,如果真要让人天天吃,还真顶不住。如今这种传统的英式早餐已经逐步退出英国家庭,取而代之的是健康的牛奶麦片。对,牛奶麦片只是我们中国人对它的统称,英国人可讲究了,Cereal, Granola, Muesli, Porridge,不同的种类有不同的吃法,超市货架上的这些谷物早餐,你都知道他们的区别吗?

  你知道Cereal, Granola, Muesli, Porridge的区别吗?

  Cereal,直译过来叫做谷物,也是英国人对麦片的统称。所以下次听到别人说Cereal的时候,他有可能指的是以下几种,就像我们中国人说的吃米饭,他有可能是白米饭、蛋炒饭、八宝饭、还有可能是白米粥、八宝粥、黑米粥等等。

  英国的早餐

  真正的Cereal是指由各种谷物经过加工制作而成的早餐食品,最大的特点就是谷物已经变形,其成分包括玉米,大麦,杂粮等,纤维含量极高。这种种类在英国超市最常见,也是最简单烹饪,最好吃的一种营养早餐。一般来说,英国家庭早上都是冷牛奶直接加入Cereal,小孩,老人都可以吃,超级快速,简单,方便。

  爱甜食的英国人会在Cereal里加入新鲜水果来补充额外的维生素C,有的也会加入一些坚果来提升味道。总之,口味自己调节,超市的Cereal种类繁多,有纯谷物的,也有谷物+水果干+坚果的,有带糖的,也有无糖的。

  然后这种吃法虽然健康,却让很多早餐吃惯了热腾腾豆浆油条小笼包的中国胃很不能适应,不瞒你说,邦利来英国四年多,经常尝试着吃Cereal+牛奶,但是至今依然无法适应,因为牛奶实在太冷了,如果加入热牛奶,Cereal就会变软不好吃,所以直接把Cereal当零食,然后配一杯热牛奶,改良适合自己的,才是最好的!

  关于英国超市的Cereal品牌可以参考:【Cereals】英国的营养早餐,牛奶+麦片

  Granola更算是燕麦的一种,更天然,无加工,味道也相对单一,纤维含量更高,用来减肥,养生,给肠道排毒是最好不过的了。

  吃燕麦一般都要加入坚果,葡萄干,水果干之类的,不然味道太单一。不过因为硬度较高,直接用牛奶泡可能太硬难消化,所以英国人一般把Granola烘培成饼干,或者糕点,既美味,又适合肠胃。

  Granola bar

  这种燕麦饼干是最常见的英式小零食,聚会,早餐,都可以吃。普通超市的Granola品牌很多,上图这款Nature Valley Bar是邦利曾经一度迷恋的,带有蜂蜜和坚果的最好吃,最受不了的是带巧克力的,太甜啦!!!外出旅游每次都会带,哈哈,当零食吃。英国各大超市皆有售,这里邦利就不做详细介绍,下面给大家推荐几款相对来说比较高端有个性的HB家的Granola品牌。

  Rude Health The Ultimate Organic Granola

  这是HB家的一款有机Granola,主要成份是燕麦和小麦片,里面还添加有瓜子、杏仁、榛子和蜂蜜,味道比较大众化,老少皆宜的一款早餐。(购买链接)

  Neals Yard Wholefoods Gluten Free Granola

  这个品牌是HB家很畅销的一款,推荐这款主要是因为它是

  Muesli直接翻译过来叫做什锦,纯天然,完美没加工的谷物,因为味道单一,会配上许多坚果,干果,所以也叫什锦燕麦,但是也因此更健康,营养价值更高。

  因为无加工,纯天然,是很多养生人士的最爱,最简单的享受方法是配牛奶和酸奶。

  Neals Yard Wholefoods Gluten Free Oat Based Muesli

  这款什锦在HB的评分很高,用户点评也很好,同样属于Gluten free,邦利也是到了英国才知道很多人对谷物蛋白过敏的,所以英国的食品包装上都要标注出含有哪些易过敏的成份,如果消费者误食了导致过敏,是可以起诉商家隐藏成份的。

  这款什锦同样味道丰富,主要成分是燕麦,里面有添加瓜子仁、葡萄干、枣干、杏干、亚麻籽,老少皆宜。(购买链接)

  Rude Health No Flamin Raisins Muesli

  英国的麦片中,几乎所有可以添加水果的麦片中都会见到葡萄干,这让不喜欢葡萄干的人如何是好。没关系啦,这款水果什锦就是专门标明不含葡萄干,而是用杏仁、芒果干、苹果干、枣干代替,另加了南瓜籽儿、杏仁、巴西果的一款混合口味什锦。(购买链接)

  这可不是我们中国人说的粥,而是做出来类似粥的谷物。最常见的就是婴幼儿辅食里面的Porridge,轻轻用热水一冲,搅拌搅拌就成了一碗粘稠的粥,如果放牛奶会更加丝滑香浓,最好的吃法是放入微波炉再加热一下,对于消化系统不太好的老年人、婴幼儿是再好不过了。

  Delicious Alchemy Gluten Free Rice Flake Porridge

  这是邦利最爱的一款大米粥,哈哈,真的是100% 纯大米片的,特别适合习惯吃大米的中国胃,无任何添加,加上热水,在微波炉中轻轻转一下,一碗热气腾腾的白米粥出炉,如果再配一盘小咸菜那就更好啦。很适合早上比较冲忙的上班狗和学生族。(购买链接)

  Gluten & Dairy Free Instant Porridge Oats Golden Syrup

  还有这种速食粥,有木有像桶装方便面,很适合在办公室或者外出旅行时食用,味道也是多种多样,只需加入热水,稍微焖一会就可以吃到暖暖的粥啦。(购买链接)

  说了这么多,你搞清楚Cereal, Granola, Muesli, Porridge的区别了吗?下次去超市购买,一定要看清楚咯,不同种类吃法不一样,如果都简单粗暴地用冷牛奶冲一下,有些美味你就没法享受啦!最后祝大家每天都能吃到美美的早餐!

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